印度Aman-i-Khas之旅 (上)

2020-06-21 原创文章

「我要去。非去不可。」两年前,第一次,在 Amanresorts 网站上看到这张、直到现在都还是我的手提电脑萤幕桌布的图片,几乎没有任何犹豫,我坚定下了决心。

印度Aman-i-Khas之旅 (上)图中,一顶形式上颇有早年蒙兀儿王朝风味的白色帐棚,正散发着柔和净静的光;营帐本身看来尺度恢弘,然整体形式却极简约雅洁,衬着帐内帐外隐隐可见、颇具荒野豪迈意味的家具陈设,在向晚黝蓝天色笼罩的广漠荒原上,看似神秘迷魅、却又透着说不出的优雅宁谧

彷彿是自孩童起便心心念念着的露宿野营美梦的超级奢华版实现, 看得我一时呆了,久久回不过神。 说来,钻研、写作旅馆多年,世界各地行色旅馆经历无数,未来希望造访入住的梦幻旅馆清单也累积了长长一列,然而,像今次这般,砰地直截撞入心里,继而发愿,不计代价非得前往一探究竟不可的,却还是第一次。

那是「Aman-i-Kh s」,2003 年秋天方才全新落成、顶级度假旅馆集团 Amanresorts 旗下新兵。

与所有其他 Amanresorts 不同,甚至也与绝大部分我所知所理解的旅馆不同,位在印度西北方 Rajasthan 省、 全国最大的野生动物和老虎保育区 Ranthambhore 国家公园旁,主要提供住客进行 Safari 猎游之旅的 Aman-i-Kh s ,全旅馆仅由 14 顶帐棚(客房 10 顶、餐厅 1 顶、阅读室 1 顶、spa 室 1 顶、经理宿舍 1 顶)组成。

当然,严格说来,帐棚旅馆其实并不稀奇:非洲如肯亚、南非等几个重要 Safari 据点,甚至是同样隶属于 Amanresorts 一员、位在峇里岛外海 Moyo 岛上的 Amanwana ,都早以豪华帐棚为号召。

但这些帐棚,却多半就只是外观形式上的帐棚而已;自起建之初,一年到头始终牢牢生根在那里,说穿了,其实与一般独栋 villa 并无二致。

印度Aman-i-Khas之旅 (上)然 Aman-i-Kh s 却是一处,候鸟般随季节往复而生、真真正正名符其实的帐棚旅馆:只在每年十月到隔年四月之间营运,四月之后,进入不宜旅游的热季和雨季,便一一全数拆卸打包收藏起来,直至凉爽秋季来临,才又再度搭起营帐,迎接新一批住客的来临。

尤其几年来,身为重度 Amanresorts 上瘾者,接连入住 Amankila、Amandari、Amanjiwo、Amanpulo、Amansara ,与 Amanresorts 多次缘会下来,早已知晓, Amanresorts 的每一新作,都必有其非比寻常的意图与追求;令已然体验过不少精彩绝伦旅馆的我深深期待,能在此真正领略,旅馆艺术、视野与境界的再次突破和超越 。

然发愿归发愿,地点毕竟可是印度呢!比起峇里、爪哇、吴哥来,绝不是包包拎了说动身就动身的,再加上可供入住的客房帐棚才不过十顶而已,还得避过四月∼十月间的歇业期;因此,等到真正订到房间、拟好稳妥的印度旅游计画、搭上飞往德里的飞机,已然是 Aman-i-Kh s 开幕整整一年多之后、 2005 年 2 月上旬了。

惊豔 Aman-i-Kh s

此行,比起过往一任宛若身在云端般舒适快活胜仙的 Amanresorts 体验来, 平心而论, 乐中有苦。

停留 Aman-i-Kh s 期间,不巧恰恰逢上冷锋来袭,凛冽寒风从结了冰的喜马拉雅山头吹下,席捲了整个印度北部区域,夜间气温仅只 5 ℃上下,然典型大陆型气候,晨间太阳一露头,短短不过数个小时,中午气温却又瞬间直逼 30 ℃,朝穿皮袄午穿纱,足足令得素来最不耐冷、且早已在之前的瓦拉纳西圣城旅行中先着了风寒的我吃尽苦头。

特别在午夜,这以布为墙、以木为柱、以绳以扣为钉,绝绝对对童叟无欺货真价实帐棚里,即使贴地石床下暗藏的暖气非常尽责地一整夜不断轰轰作响、即使旅馆人员极其细心地在床褥下层层铺进厚厚的电毯、热水袋,丝丝冷风,却还是从布隙绳间悄悄一阵阵穿飘而进,惹得已经重感冒的我一整夜辗转反侧,哆嗦、喷嚏不断

然虽说如此,至今,忆起 Aman-i-Kh s ,那冷那苦早已全数忘却,只记得,初初抵达当刻,深浓夜色里,冒风乘上敞篷吉普车,一路颠簸直奔目的地;穿过入口的石墙,剎那迎面而来的是,一整片暗黑旷野上,天际,一轮明月温柔遍照四方,月下风里,是正熊熊燃烧的营火,以及一顶顶闪着昏黄微光的营帐;营火旁,几位印度乐师席地而坐,低低奏着、吟唱着,陌生的异国歌曲

虽说出发前长长筹备时间里,早已经图片一张张仔细端详、梦里想里描摩勾勒过无数次,然那一刻,那般无比憾人的、邈远放犷的宁静与美丽,却还是令我们深心震慑悸动,久久无言。

特别是,终于踏进了所属的帐棚,更是另一重,完全出乎意料之外的惊喜。

印度Aman-i-Khas之旅 (上)

帐棚非常高非常宽,极其敞朗的空间(室内面积 12m*12m)里,共划分为前厅、起居间、卫浴、梳洗更衣处、以及卧房等共五个区域;对内对外,均以可捲起、拉动、繫绑的巨幅白色帘幔或窗纱为区隔。

这中间,不仅从眠床、书桌、盥洗檯、衣柜、午睡榻、浴缸、淋浴间、厕所、长椅、餐桌 ,所有顶级旅馆客房应有的豪华配备一样不缺;且所有家具器物均以木、以石、以皮革等极具旷野风格的材质,以厚实沈重的量体,以简单俐落中却又隐隐流露印度西北游牧气味的风格,配之从陈设位置到细节安排点滴见用心见细腻的贴心设计,整个儿交织成既雅致又雄浑、既雍容有贵族气又低调简洁的气质,非常迷人。

——从来,大处小处无所不用其极地苛求美感与细緻,原就是 Amanresorts 的最强项,然在这野地野营时分,这样的坚持与讲究,分外成为一种极度难得的奢侈。

之后几天,陆陆续续与旅馆经理 Jonathan Blitz 聊起 Aman-i-Kh s 种种,他说,从一开始,他们就希望建构一处,彻彻底底的帐棚旅馆。所以,邀来了曾执掌过 Amanwana 规划设计工作的建筑师Jean Michel Gathy,整个帐棚的设计、结构概念,都一律从帐棚角度思考:

没有任何一面实墙!从屋顶到墙面到隔间,全数採用厚重结实的白色棉布,并全数在 Rajasthan 省的历史古都之一 Jodhpur 城内由工匠细细缝製完成。且所有的构成元件与家具、设备都可分解、拆卸,各种所需的管道、线路、电力设备,则分别埋入、藏进地底或家具内。

然后,等到进入夏季歇业时间,就像游牧民族的迁徙一样,工作人员开始将帐棚整个拆开,除了带不走的马桶、石床、石造浴缸,其余,两顶为一组,小心折叠收纳进一方巨大的箱子,再运进仓库内收存;「然后,我们大家就开始放假啰!等到八月末,才一起又回到这里来,将箱子搬出来、拆封,重新一一组合完成,然后开张。」 Jonathan 笑说。 www.amanresorts.com
★ 【新书】《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》简体版正式推出!
印度Aman-i-Khas之旅 (上)
好消息!期盼已久的《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》简体版,已于八月份正式上架了。此书是至今第十二本简体着作,写作生涯里意义非凡之作,二三十年点滴累积

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